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Los platillos se engalanan con este vegetal de innumerables beneficios para la salud. Encuentra múltiples ideas en este artículo: cómo elegir los mejores, rebanarlos o cortarlos en cubos para las ensaladas o cómo retirar la piel y las semillas fácilmente (concassé). Disfruta sus bondades nutritivas –vitaminas A y C, licopeno y poderosos antioxidantes que ayudan a combatir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares–. Los que han madurado en la planta aportan más nutrientes y tienen mejor sabor. 31% es el requerimiento diario de vitamina C en una taza de jitomates picados.
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